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营口卡通蝴蝶面机器的视频教程

营口卡通蝴蝶面机器的视频教程

详细介绍

儿童蝴蝶面机操作视频

  质信牌儿童卡通蝴蝶面机可根据客户需求定制不同模具,即可实现不同形状的儿童果蔬面,如:蝴蝶、小猫、小狗、小兔、小熊等。适用于托班幼儿园、个人创业、中小企业公司食堂等。解决了人工成本高、 效率低、 管理难的诸多问题。

  一、蝴蝶面机成型原理:

  首先由压面机把面团压成面片后,通过蝴蝶形状的成型模具冲压成型,蝴蝶面机的动作顺序依次是:面片输送——面片压实——冲压——折叠——成型——烘干——包装——销售

卡通面成品效果图

  二、蝴蝶面机的操作流程说明:

  1、原辅料预处理:将面粉称好过筛去杂,按照比例称好盐、碱和水(水温20℃左右)把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。

  2、将配制好的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上,搅拌20分钟(面温20--30℃)至面团状,使面粉充分吸水,(有条件的可用电机搅拌筒搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20--30℃然后上机。德工注明:搅拌过程中,如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织,贝壳出现不酥。 反之,若碱、盐温度过高,搅拌温度高,则面团面筋老化,面团过早熟化,也会出现上述情况,因此,必须按要求操作。

  3、将搅拌的面料送入多功能食机中,面料在反复的辊轧过程中,被制作成型后,送入烘干。

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